fa بررسی اسانس موجود در بخش‌های مختلف گیاه نعنا فلفلی با استفاده از روش‌های طیف‌سنجی رامان تخصصی Special پژوهشي Research <span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">اسانس‌ها ترکیب‌های معطری هستند که در بافت‌های مختلف گیاه یافت می‌شوند که به علت تبخیر در دمای اتاق و در مجاورت هوا، به آن‌ها روغن‌های فرار، یا اسانس‌های روغنی ‌اطلاق می‌گردد. اسانس‌ها متابولیت‌های ثانویه یک گیاه می‌باشند که بخش اصلی گیاهان دارویی محسوب می‌شوند و در پزشکی کاربرد دارند. هدف از این مقاله شناسایی اسانس موجود در اندام‌های گیاه نعنا</span></span></span> <span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">فلفلی مانند ساقه و برگ با استفاده از طیف سنجی رامان به عنوان جایگزین روش کروماتوگرافی گازی می‌باشد. در این بررسی ابتدا گیاه نعنا فلفلی از منطقه فین کاشان جمع‌آوری شد، سپس طیف برگ و ساقه تازه گیاه توسط طیف‌سنجی رامان گرفته شد. براساس نتایج به‌دست آمده از طیف‌سنج رامان مقدار اسانس موجود در برگ گیاه بیشتر از مقدار ساقه آن می‌باشد که با نتایج آنالیز کروماتوگرافی مطابقت دارد.</span></span></span><span dir="LTR"></span> Essential oils are the aromatic compounds that found in various plant tissues and evaporate at room temperature, these oils named volatile oils or essential oils. Essential oils are the secondary metabolites of a plant that are the main part of medicinal plants and used in medicine. The purpose of this article is to identify essential oils in different parts of peppermint such as stem and leaf using Raman spectroscopy as an alternative to gas chromatography. In this study, peppermint was first collected from Fin Kashan region, then fresh leaf and stem spectra were obtained by Raman spectroscopy. According to the results that obtained from Raman spectroscopy, the amount of essential oil in the leaves of the plant was higher than the amount of stem, which confirmed by the results of chromatographic analysis<span dir="RTL">.</span> اسانس, برگ و ساقه گیاه نعنا فلفلی, طیف‌سنجی رامان, کلونجر, کروماتوگرافی گازی Essential oil, Leaves and stem Peppermint, Raman spectroscopy, Clevenger, Gas chromatography 897 900 http://opsi.ir/browse.php?a_code=A-10-1-2013&slc_lang=fa&sid=1 Mozhgan Jamshidian مژگان جمشیدیان 10031947532846008391 10031947532846008391 Yes University of Kashan دانشگاه کاشان Mehrdad Moradi مهرداد مرادی 10031947532846008392 10031947532846008392 No University of Kashan دانشگاه کاشان Reza Dehghani bidgoli رضا دهقانی بیدگلی 10031947532846008393 10031947532846008393 No University of Kashan دانشگاه کاشان